スタッフは責任者の東谷圭子と2名のスタッフの3名で、チームワークよく仕事をしています。 女性ならではの心くばりで、はじめての方にも親しみやすいお店づくりにつとめています。 もちろん最も重要な技術の点では、妥協を許さないてっていしたフィッティングを実践しています。